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影响将会越来越弱，最后总有那么一天，总是会有人能将王家越过去
因此，sè香味形四样，必定都要调整过来，以后的竞争，将是细化了的竞争，可能第一名和第二名的差别，只是很细微的差别
这是个两难的决定，公开菜式，公开的烹饪手法，固然是会对中华烹饪起到很好的推进作用，但牺牲的是王况自己的利益，这些年来，王况其实一直都在摇摆不定，是不是要保留几道传家的菜来保护王家的利益呢？
可想到在后世，许多菜肴都只能是从，从传说里才能看到，王况又放弃了，菜肴，原本就没有绝对的评分标准，同一道菜，在甲看来是绝顶的美味，而在乙看来，可能就会是不过如此事实上，菜谱是必须的，但又不是绝对的，同一个菜谱，不同的人做出来的味道是不同的，就是同一个人，在不同的环境不同的时间下做出来的菜也会有细微的差别
正是因为这种种的不确定xìng，烹饪的结果的未知xìng，带给了厨师一种另类的刺jī和快感，所以才会有那么多人痴mí于此这就是烹饪的jīng髓所在，如果王况带头秘技自珍，可想而知，饮食界又将回慢慢的恢复到原来那种死气沉沉，只靠着吃老本的日子，这就不是世人之福了
“丑丑，去厨房里将羊师傅的工具带过来，再带一根萝卜过来”因为有璃棚，蔬菜在王家，不再是要等到季节才有得吃了，建安侯府有足够大的地方盖璃棚，如果不是顾忌到皇宫里的璃棚也不过三亩地的话，王况都想把三个后huā园中的一个全改成璃棚了不过现在的菜蔬都是从林府那拿过来的，建安侯府的璃棚，还没开始用呢
丑丑应声去了，不多时，就拿了一把菜刀，一根箩卜过来，菜刀是普通的菜刀，不过就是刀背的厚度不均匀而已，这和打铁师傅的技艺水平有关，王况看了看这把普通得不能再普通的菜刀，对这羊驼子的厨艺有了的期待
中华烹饪，自古以来厨师都靠的是一把刀，一把普通的菜刀，在好的厨师手里，可剔，可削，可刮，可砍，可砸，可切，可捣，可抿，可挑，可剐……，看一个厨师水平的高低，看他用什么刀也是一条参考标准，如果说两个厨师做出的菜肴是一模一样，无论是从时间上，手法上，味道上，外观上都分辨不出高低来，那么，肯定是用普通菜刀的厨师胜一筹，而用专用工具的厨师就差了些
而如果说，厨师乙做出的菜肴比厨师甲做的稍微好那么一点点，但厨师乙在切huā样的时候用不是他平时切菜用的刀，而是另一把刀，而厨师甲从头到尾用的就是一把普通的刀，那么从菜肴上，是乙的胜了，但在技艺上，却是甲胜了
“先雕一朵牡丹罢”王况想了想，吩咐道
“是”羊驼子也没多话，应了一声，接过刀和萝卜就开始雕刻起来
羊驼子的手一动，王况的心就跳了一下，心期待，从羊驼子接过菜刀，然后又从丑丑手中接过萝卜，再然后起刀开始雕刻，这一系列的动作，有如行云流水一样的自然，没有丝毫的凝滞，甚至于连考虑都没考虑一下，如果换做是王况，他至少要拿着萝卜研究半天，要看看这萝卜的含水量，脆xìng如何等等，等到下刀的时候，还要先试一下皮的薄厚程度，最后王况雕出来的huā肯定还是很难看，当然这和王况很少去练习有关
但是这个羊驼子，拿过来就刻，这说明，要么他是个鲁莽之人，要么，就是他只看一眼就已经能判断出自己该怎么做，所有的一切在那一眼之中，已经是成竹在xiōng如果是这样，这要多毒的眼力？只一眼就要判断出这萝卜是鲜的还是采摘下来有多长时间，判断出含水量，判断出脆xìng，判断出皮的薄厚程度等等，这是需要长期的苦练才能有的眼力，需要làng费多少的萝卜才能练出来？这个羊驼子，身世不一般
正沉思间，就听得一声“建安侯，刻好了”王况一惊，什么？这么快？看了看摆在屋角的滴漏，王况简直有一种要撞墙的冲动，这才过去多长时间？小半柱香的工夫都不到，换算成后世的时间，也就四五分钟的样子，要是王况来雕一朵huā，起码要huā去他一个小时的时间，还不一定能雕得好
要知道，羊驼子雕的可是牡丹，牡丹huā瓣多且huā瓣形状并不规整，也不是很平滑，可眼前摆在王况面前的托盘上的那牡丹，如果给它上了颜sè，站远一点，保证没人会说这是用萝卜雕刻而成的，而会说是刚摘下来的牡丹，而且，上面还沾着lù水
等等，下面是什么，王况目光一扫，牡丹huā下面，还有两片嫩绿sè的叶子，奇才呀，竟然知道用萝卜头上一段的绿sè箩卜皮雕成huā叶的形状，而且，这叶子不是拼上去的，整朵huā，连带着huā，径，叶，还有旁边的一朵小huā蕾，全是浑然一体的，没有任何的拼接，那huā径，也只比筷子略粗些而已，可以说，现在王况只要手轻轻一提，就能把它给折了
“丑丑，打个商量如何？”王况心疼了，如果让羊驼子去房陵，只是给王冼和丑丑做饭，这简直是不可原谅的làng费行为
“啊？”丑丑一听，楞了一楞，嘴巴一咧就带上了哭腔“哥哥要反悔了？明明说好了的，让丑丑带驼子叔去房陵的……”说着说着，还真哭了出来，身子也左右的扭动着，要不是这些年年岁渐渐大了，而是以前，丑丑早就坐地上去了
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第四三六章 房陵开个分号
丑丑也是王家的宝贝疙瘩之一，从小就乖又听话，再加上王五也入了王家族谱，丑丑就算是王家的族人了，可以说，如今王家的小一辈，都是宝贝疙瘩，整个王村的王家这一支，目前只剩了王况兄弟三个，人丁兴旺的责任也就落到了他们的头上，多一个晚辈，那就多一分希望的。e^看这些年丑丑可基本没在王况面前撒过娇，今天是第一次，王况一时间有些不知所措了，他最不见得小孩子哭，尤其是哭得那可怜样。
“唉呀，小祖宗，你别哭了行不行，又没说不让你驼子叔去房陵。”实在没招了，王况只好退一步，反正，就是将羊驼子放到房陵也未尝不可，说不定，还真能为王冼在房陵的寻找答案掩盖一下呢。
“真的？”一听王况这么说，丑丑马上就不哭了，敢情刚刚还是装出来的成分居多，
“真的，难道还骗你不成，不过你驼子叔可不能只为你们俩做饭，他还有其他事情要做。”就这一刻，王况决定了。
丑丑的口味和王冼是一样的，王冼爱吃的，丑丑也爱吃，反之，丑丑爱吃的，王冼也喜欢，既然丑丑这么喜欢羊驼子做的菜，那么王冼肯定是也喜欢的。那么，羊驼子去房陵的事肯定不能变。王况原本在看到羊驼子的雕工后，就打算让羊驼子开课授图，不要求说所有的厨师都会雕huā，但至少也得掌握莱肴的摆盘技巧，一道菜要怎么装盘才漂亮，这个总得学会吧？
会雕huā的肯定会摆盘，这个是没跑的，尤其是羊驼子这样会利用食材本身的颜sè来雕huā的人，一道菜，可能在他开始做之前就已经心中有数。最后装盘要怎么装了。换句话说，若是王况一系的厨师和帮厨都部分掌握或全部掌握了装盘艺术，那么菜肴的档次就将迈上一个新台阶，掌勺的只要有个大概思路就可以，装好盘后，再由专职的装盘帮厨整理一下，随手摆点小huā点缀一二，整盘菜就会在sè和形上加不少分。这样一来，各地的大酒宴订菜的单子就回大量的涌入王系酒楼来。
同样的，王家的酒楼如果在菜sè和装盘上下工夫，也必将引导其他酒楼在这方面下工夫。如此，一人计短，两人计长。三人凑个诸葛亮，等到研究摆盘艺术的人越来越多。又会促进许多人去开发，去想象，可以说能形成一个良xìng循环。
并不是说这时候没有人去研究摆盘艺术，只是很少，可以说从三皇五帝开始，就有人在从事这个事业，但是百姓的温饱还一直没解决，所谓物质基础决定上层建筑，在没吃饱没穿暖的前提下，又有多少人能有这个闲心去静下心来欣赏这mén艺术呢？整天吃了上顿就要想着下顿该用什么来填肚子的人。脑子里没有艺术的地盘，或者说，艺术，还是极少数人才有资格享受的奢侈。
现在的大唐。吃饱的问题虽然没有完全解决，这主要还是有不少州不能像建州一样拥有足够的耕牛所致，也有不少州是本来就土地不够féi沃，水少沙尘多。但是却也是不会再有人饿死了，可以说是有史以来人们生活最安定的日子。王况也相信，随着新耕种法的进一步完善和细化，随着各�